ゆで卵の殻むき

最近半熟ゆで卵をよく作るのですが、白身が殆ど無くなってしまいます。そこでゆで卵を綺麗に剥く方法を考えました。

卵　１０個で挑戦　茹で時間７分

１　ネットなどを検索し、しばらく常温にしてやってみる。

結果：殆ど変わらず白身が無い状態でした。

２　卵がパックに入っている状態でスプーンでコンコンしてヒビを入れる。

結果：やはり殆ど失敗。

３　常温　＋　ヒビ　＋　氷水につける

結果：殆ど失敗

４　卵の個数を減らし、茹でる時間を８分にしてみる。冷蔵庫から出してヒビを入れすぐに茹でる。卵９個で挑戦。茹でた後は常温の水にしばらく入れておく。

結果：全て成功

半熟卵に苦戦されている方のお役に立てればと思います。